Au cœur de la ville des foires de Champagne
La plupart des villes françaises ont gardé une église médiévale, une porte, parfois une tour. Provins a tout gardé. La tour César — donjon octogonal du XIIe siècle malgré son nom antique — domine toujours la ville haute ; depuis sa galerie sommitale, le regard suit toute la courbe des remparts, plus d'un kilomètre de murailles du XIIIe siècle ponctuées de tours, jusqu'aux deux tours massives de la porte Saint-Jean, par où entraient jadis les convois de marchands. En contrebas, la place du Châtel est bordée de maisons de pierre ; la collégiale Saint-Quiriace, commencée avec l'argent des foires et jamais tout à fait achevée, ferme le tableau avec son dôme tardif inattendu. Provins est aussi la ville de la rose : la légende attribue aux croisés le retour d'Orient de la rose de Provins, rouge profond, qu'Edmond de Lancastre fit ensuite entrer dans son emblème — la rose rouge des Lancastre. Vous la goûterez ici en confitures, miels et confiseries.
Deux visites racontent où est passée la fortune. La grange aux dîmes, halle voûtée du XIIIe siècle, fait revivre la foire avec des scènes de métiers — le changeur, le drapier, le marchand d'épices — sous des croisées d'ogives de pierre grise. Et sous vos pas court un réseau de souterrains, galeries soigneusement appareillées creusées dans le coteau, utilisées au fil des siècles comme entrepôts, refuges et lieux de réunion, et qui se visitent aujourd'hui en visite guidée. Entre les deux, des ruelles de maisons à pans de bois et de pierre invitent à flâner ; en saison, les célèbres spectacles médiévaux ajoutent vols de rapaces et chevaliers en armes au pied des murailles — dates et programmes varient, vérifiez le calendrier avant de partir. C'est la rare excursion où les enfants n'ont vraiment pas besoin d'être convaincus.
Que voir à Provins ?
La tour César et son panorama, les remparts du XIIIe siècle avec la porte Saint-Jean, la grange aux dîmes et ses scènes de marchands, les souterrains, et la collégiale Saint-Quiriace sur la place de la ville haute.
Combien de temps faut-il pour visiter Provins ?
Une demi-journée suffit pour la ville haute fortifiée : tour César, remparts, grange aux dîmes et souterrains, avec le temps d'un déjeuner ou d'une pause à la roseraie. Avec un spectacle en saison, prévoyez l'après-midi entière.
Qu'étaient les foires de Champagne ?
Aux XIIe et XIIIe siècles, des marchands venus de Flandre, d'Italie et d'ailleurs se retrouvaient dans de grandes foires placées sous la protection des comtes de Champagne. Provins était l'une des principales villes de foire, et cette richesse a bâti les remparts, les halles et les caves voûtées que l'on visite aujourd'hui.